2018年10月31日

チキンラーメンの上に生卵を載せてお湯をかけても

food_ramen_ishiki.png

1: 新芽がお送りします 2014/09/15(月) 18:16:21.51 ID:KblEPL25

テレビやCMでやっている見本のように生卵が白く固まらないんだけど
どうすれば、上手くできるんだ








475: 新芽がお送りします 2017/03/19(日) 23:05:25.77 ID:XPEiz+g2

ビールのつまみで半分くらいガリガリやって、シメに残りをマグカップに移して卵落とすと最高にウマイな


476: 新芽がお送りします 2017/03/20(月) 04:28:26.59 ID:SvikiZhV

卵入りチキラーお湯かけでの正しい作り方

生卵はあらかじめ冷蔵庫から取り出しておき、常温にしてから使う
冷えた生卵ではダメ

どんぶりをお湯で温めておく
じゅうぶん温めたらお湯を捨てて、チキンラーメンを入れる

常温の生卵を卵ポケットへ

ぐつぐつと沸騰させた熱湯を卵に直接ゆっくりゆっくり少しずつ注いでいく
フタをして3分待つ

白身がちゃんとふわとろに固まったチキラー完成

刻みネギも散らしたらパッケージ写真まんまのが再現できる。


485: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 04:28:16.98 ID:IseQ6fO1

ふつうの経験アイテムの持ち主なら

冷えた丼ぶりに チキン入れて 生卵
で お湯なら 卵半熟にならねえぐらい わからねぇ半端もんが増えたって
言う ことだな・・・

天気が悪いとお湯の温度も・・低いっていうのも知らんかもな、、
まして チンチンになってても 100℃じゃないっていうのも・・・


486: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 05:57:17.07 ID:3AOPe2Rd

せやろか?
先に熱湯等で暖めて置いた丼に
麺入れて30分前に冷蔵庫から出しておいた玉子を落として
チンチンに沸いた熱湯注いで3分
それでもCMの様にはならない不思議w


487: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 06:39:04.92 ID:c8LQ8MUW

うまい具合に黄身と白身の境目から白身の内部にお湯入れると
白身のが真っ白になるぞ


488: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 06:50:31.93 ID:3AOPe2Rd

要は蓋(ラップ)


489: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 06:52:50.58 ID:c8LQ8MUW

画像忘れた
no title


491: 新芽がお送りします 2017/03/29(水) 07:25:00.70 ID:zxHqcv/P

>>489
キレイに出来てるね
これ白身がお湯で飛び散らないようにするのが難しいんだよね


494: 新芽がお送りします 2017/03/30(木) 07:46:55.67 ID:dgfggka1

>>489
やっぱりコツがいるんだろうな~
ドンブリもいいしCMみたい


490: 新芽がお送りします 2017/03/28(火) 18:38:17.06 ID:IseQ6fO1

上手い じょうず。


499: 新芽がお送りします 2017/05/28(日) 21:48:21.36 ID:HtUZ6bKM

お湯でちゃんと出来るって

知らなかった?

負け犬君w


503: 新芽がお送りします 2017/06/23(金) 01:37:52.55 ID:TbHDYXku

器を予め温めといて卵の周りに集中するようにかけてお皿で蓋をすればちゃんと出来たことある
けどめんどくさいのでやらなくなった


504: 新芽がお送りします 2017/06/23(金) 07:26:45.16 ID:3ymOvK7X

卵の下の麺がほぐれなくて不味いし食べづらいんだよな
普通に鍋で麺と卵一緒に煮てポーチドエッグみたいにした方が美味い


508: 新芽がお送りします 2017/07/29(土) 20:58:29.29 ID:6GjTRofk

しろたま(笑)


509: 新芽がお送りします 2017/07/29(土) 21:20:53.44 ID:MaUpZD3q

生卵の下の麺が硬くて冷たいのは当たり前


510: 新芽がお送りします 2017/07/29(土) 23:33:04.78 ID:8wR2IuHn

お湯かけてラップしてチンですな


511: 新芽がお送りします 2017/07/30(日) 11:48:23.11 ID:WojNlzQq

ガッキー可愛いな


516: 新芽がお送りします 2017/08/26(土) 01:17:07.35 ID:TNA33ZBs

冷蔵庫から出した生卵を常温に戻し、チンチンになるほど沸かした熱湯をかければなるんじゃない?
やってないから知らんけど。


518: 新芽がお送りします 2017/08/26(土) 21:40:53.53 ID:pM4EP8L2

超臨界水ぶっかければ解決


521: 新芽がお送りします 2018/02/07(水) 21:00:06.07 ID:0d15EZ2K

あれは別途少量の水に浸し
レンジで半熟にしてからでないと厳しいな
2分くらいで再びレンチン加熱30秒てとこか


524: 新芽がお送りします 2018/02/27(火) 19:16:03.85 ID:NgsVkJOY

お湯沸かすときに、水の段階から玉子をぶっこんどく


528: 新芽がお送りします 2018/07/03(火) 05:53:23.84 ID:M5TBF6rj

CMのように作っても絶対にまずCMのようにはならない・・・

・まあCMでは冷蔵庫から出した卵を常温に戻したり、湯煎で温めたりはしてないがこれは毎回やってる
・ラップ等は掛けない(CMではやってないので)
・後は完全に沸騰したお湯を卵の白身を重点的に掛ける

↑それでも大抵、CMのようにはならない・・・ワンチャンJARO案件w


530: 新芽がお送りします 2018/10/23(火) 19:34:24.93 ID:YWsdevHd

お湯をかけたあとラップして電子レンジ
ラップしながら電子レンジは不可


531: 新芽がお送りします 2018/10/30(火) 13:46:02.94 ID:K1Xm8PEK

麺に卵乗せてお湯かけてシャトルシェフに突っ込めばいいじゃん


514: 新芽がお送りします 2017/08/25(金) 08:07:59.88 ID:/fGtjSt4

テレビCMだと、やかんでお湯かけてるな







引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/nissin/1410772581/

posted by mebae at 22:45| Comment(0) | 日常・生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
コチラをクリックしてください